Klimabündnis Ebersberg-München

Die Fritz Mühlenbäckerei kombiniert seit über 35 Jahren altbewährte Rezepte und traditionelle Herstellungsmethoden ständig mit neuesten Erkenntnissen.

Beim Backprozess und bei unserer gesamten Betriebsführung legen wir großen Wert auf Innovation und Nachhaltigkeit. Öko-Strom, Photovoltaik-Anlage, Wärmerückgewinnung, Trinkwasser sparen, Aufbau der Elektro-Fahrzeugflotte – ein paar unserer Ansätze, mit denen wir durch verantwortungsvolle Energienutzung zum Schutz der Umwelt beitragen.

Wir übernehmen mit gleichgesinnten Unternehmen Verantwortung für Natur, Umwelt und Ökologie und proftitieren vom Austausch von Wissen und Informationen und der gegenseitigen Unterstützung bei der Reduktion von CO₂-Emissionen.

Mehr Informationen unter www.fritz-muehlenbaeckerei.de

Bündnispartner PLUS

Die Fritz Mühlenbäckerei GmbH erfüllt im Berichtsjahr 2024 die Anforderungen des Reduktionsfahrplans durch die Reduktion ihrer Treibhausgas-Emissionen und leistet darüber hinaus einen freiwilligen, zusätzlichen Ausgleich durch den Erwerb von Zertifikaten. Damit erreicht das Unternehmen den Status „Bündnispartner PLUS".

Bereits umgesetzte Klimaschutzmaßnahmen

Gebäude

- Seit 2010: Bezug von Öko-Gas, bei welchem die direkten Emissionnen bereits kompensiert werden

- Seit 2010: Abwärmenutzung: Mittels Abgas-Wärmetauscher und Heizpufferspeicher werden die Radiatoren-Heizkörper und das Brauchwasser (Wasch- und Spülmaschiene, Duschen) gespeist

- Seit 2020: Produktion bereits auf LED umgerüstet, übrige Bereiche werden nach und nach umgerüstet
- Seit 2021: Bezug von Ökostrom

- Seit 2022: 120 kWp PV-Anlage zur Eigennutzung

- Seit 2024: Einbau einer neuen CO2-Booster Anlage zur Kälteerzeugung

Mobilität

- Seit 2018: Nutzung von E-Lieferwägen, weitere E-Lieferwägen geplant

- Seit 2018: Jobtickets für Azubis

- Seit 2018: Jobrad für Mitarbeitenden

Beschaffungswesen